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まぐろの乱獲はいましめねばならない。だが、ほんとうに僕らのまぐろは、絶滅寸前なのか? ボクはまだ、まぐろの大トロ、食ったことねーんだってば! せめてその日まで、このブログはまぐろの話題で埋め尽くします。
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まぐろラーメン



鹿児島県串木野市って、
マグロの水揚げ高が日本一なんですね。

「串木野マグロラーメン」は、2002年、
町おこしのために作られたそうです。

スープはあっさり風味の醤油味で、
串木野で獲れたマグロの頭(かしら)と野菜類をじっくり煮込んでとられています。

トッピングはチャーシューのかわりにマグロの「づけ」(しょう油づけしたマグロの切身)です。

薬味としてわさびを溶いて一緒に食べるとおいしいそうです。

「まぐろラーメン」といえば、
三浦半島・三崎漁港の「港楽亭」でもメニューにあるようです。

こちらもやはり、マグロの頭でとっただし汁に、
トッピングは「づけ」ではなく「まぐろのつみれ団子」です。

ほかにワカメと白髪ねぎがたっぷりはいってますね。

まぐろの頭が手に入らないと、
「まぐろラーメン」を作るのは無理というわけか!
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まぐろ3点盛り (築地 魚がし 寿司めぐり )

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えーと、これは…食べられません!

いわゆる「食玩」というやつです。

お菓子のオマケなんだけど、
こちらのほうがメインの商品で、
お菓子の方がオマケだという説もありますな。

これは「まぐろ3点盛り 」ですが、
ほかにも「「あじ&しょうゆ」「軍艦セット」「手巻き寿司」「穴子&あがり」「海老&あら汁」「赤貝&たまご」「こはだ&冷酒」「手まり寿司&ます酒」「生たこ&ガリ入れ」「いか&ボタン海老」「カリフォルニアロール」などがあります。

子供がこれをどうするのかというと、
たくさん集めて並べると「鮨屋さん」になるという、
それだけのことなんですが…

おじさんも、
寿司食べられないときは、
これでも眺めて我慢していようかな。
京浜急行電鉄「みさきまぐろきっぷ」大人気販売中!

三浦半島とまぐろの町・三崎漁港を満喫できるお得きっぷですね!
首都圏の人たちがうらやましい!

京急線三崎口駅までの往復キップと、
三崎エリアのバスは乗り放題、
まぐろ料理のお食事券、
レジャー施設利用券がセットになっている。

2009年8月1日の発売以来、
利用した方達のブログを拝見すると、
皆さん、大満足しまくってますね。
くう~~っ!

1日旅行全メニューが約半額で利用でき、
しかも、まぐろ料理が何と言っても絶品のようです。

お食事指定店舗一覧(1,500円相当の指定メニュー)
・城ヶ島京急ホテル(まぐろ丼、カツ、味噌汁、とろまん)
・京急油壺マリンパーク
・ホテル京急油壺観潮荘(カマの唐揚げ、まぐろの角煮、づけ丼、大根サラダ)
・くろば亭 まぐろ工房 (「まぐろ漬トロ天丼」直径30cmくらいのどんぶり椀が出て来る!)
・しぶき亭(まぐろ丼、まぐろの角煮、いかの塩辛、まぐろの串揚げとゲソ揚げ、味噌汁、まぐろ味噌の瓶詰めのお土産付)
・海鮮割烹 柳
・海鮮あいだ(マグロと地魚のすし10貫、あら汁、茶碗蒸し)
・グルメ館 豊魚
・寿司 豊魚
・いろは寿司
・回転寿司 海鮮(まぐろの大トロ・中トロ・ビントロ・赤身・胃・ゼラチンが各1貫ずつ&地魚6貫)
・さかな料理 まつばら

この12店舗の中から好きな店を選んで、
まぐろ料理に舌包みを打てるわけです。
(料理内容は、利用した方のブログを参考に作成しました。)

レジャー施設利用券は、
次の3つの中からひとつ選んで利用できます。

・城ヶ島京急ホテル 日帰り温泉入浴
・ホテル京急油壺「観潮荘」 日帰り温泉入浴
・京急油壺マリンパーク(水族館)入場

品川駅から大人2,980円の料金です。
予約は必要なく、沿線の駅で切符が購入できるというのもいいですね。

地元名物「とろまん」という、
甘辛く煮たマグロのトロ入りの肉まん風のものも、
いちど味わってみたいな。
まぐろのコチュジャン和え

ある人がブログで紹介しているのを見た。
「まぐろのコチュジャン和え」である。

見ただけでも「おいしそー」なのだが、
実際に食べてみたひとが「あたり!」と言ってるので、
まちがいなかろう。

まぐろの刺身を、
コチュジャンその他の調味料で和えるだけ! という超簡単レシピだ。

これは、料理研究家の瀬尾幸子さんの著書に載っているレシピなので、
紹介はここまで!

全国の横丁酒場を巡るのが大好き!という瀬尾先生が、
毎日の晩酌を楽しくするカンタン・レシピを集めた本が、
もう一軒おつまみ横丁 さらにおいしい酒の肴185』だ。

関東・ねぎま鍋

〈材料〉
まぐろ(切り身)
ねぎ………………ぶつ切り
生椎茸
白菜
エノキ茸
濃いくち醤油ベースのだし汁

まぐろって、刺身かにぎりくらいでしか食べたことがないけど、
関東には「ねぎま鍋」という食べ方があるようです。

作り方は、
濃いくち醤油をベースにしただし汁に、
まぐろと野菜を入れて煮るだけの簡単なもののようだ。

しっかりマグロを煮込むのがコツらしい。
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