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まぐろの乱獲はいましめねばならない。だが、ほんとうに僕らのまぐろは、絶滅寸前なのか? ボクはまだ、まぐろの大トロ、食ったことねーんだってば! せめてその日まで、このブログはまぐろの話題で埋め尽くします。
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関東・ねぎま鍋

〈材料〉
まぐろ(切り身)
ねぎ………………ぶつ切り
生椎茸
白菜
エノキ茸
濃いくち醤油ベースのだし汁

まぐろって、刺身かにぎりくらいでしか食べたことがないけど、
関東には「ねぎま鍋」という食べ方があるようです。

作り方は、
濃いくち醤油をベースにしただし汁に、
まぐろと野菜を入れて煮るだけの簡単なもののようだ。

しっかりマグロを煮込むのがコツらしい。
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